![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNlARND5DZvAMJzjRKoGXA1k8M15gAgljlfWTMIEDdisZFnFMLit99YWzK0qELBdntSK7wbjo7ulnXhBkc0ZuMFFbiAgbcMVhRukSAf3e22XR6Pa9qe49NYihBOCrp5PdA9_DEMMs6QLI/s640/cal%C3%A7ar+moments_01.jpg) |
Les branques d'avellaner i les flames del foc couen lentament els calçots. |
Un altre cap de setmana...
[perfectament]
calçat
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZdXaORuvln_2dLMnDlTXzaAWWKL4-N2a_cUJUZGdmSxmtCHOkQG52nfKzPRxHq0gjhTXYz3-xcpZUb2G8P1ssZupMv1v7tww6G8XVaxIV24t0wC2sxM04ic8P2g4zWGGevHb5CZ61bhd/s640/cal%C3%A7ar+moments_09.jpg) |
N'Antònia va triant els calçots, a gruixa és important... |
Tornar a
descobrir el plaer de reviure i compartir un plat de la gastronomia catalana és
el que férem un grapat de sollerics, joves i no tant, el passat mes de març. Hem
de dir però que l’aventura la comencen na Marta i en Jordi al seu mas. Allà i a
finals de l’estiu sembren el que seran els calçots de la propera temporada. S’ha
d’anar tenint cura, setmana rere setmana, mes rere mes. Els calçots volen ser
calçats i no només menjats.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYM9stE0xwukd-9qNSyC4L39zMknbccZ72paetMdsOWG5dRSHBXv5VIYPSQQzjHXeUSvDFTZooWCx36YwO6m-SpSQadPDNFiR0Yd1ZRKme4XWxXxnrrCaKaR8DwxXtDqMhV7_VUFlelO5B/s640/cal%C3%A7ar+moments_13.jpg) |
Sobre les graelles se'ls hi ha de sonar la volta... |
Aquest any tan
sols hi quedarem una nit i tot un dissabte. La novetat va ser la que na Marina,
en Joan Francesc, en Toni i n’Aina, els joves, participaren de la calçotada pel
fet de ser per terres catalanes ampliant i cultivant els seus coneixements. Nosaltres,
com a pares, els disfruitàrem una micona més pel fet d’estar lluny de casa. Res,
una escusa com una altra per aprendre a tornar grans, vellets.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_1F1BRpkECDuaRbt004XPZoBiyTzH9YMpgqLoz_grpU9ViiSFzi5nK4n_F2UDlW2-k5poJfFjSC0j3WeYkuVg4teUlouFGcfN_7MlqRtClKxKYhZkb0RhixDJSXNCqX5SnTpeHdll9VY/s640/cal%C3%A7ar+moments_05.jpg) |
Les flames van fent la seva feina... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigfgmB_QIf6zCXBiZIlt6dklc2Z6e2hjyPk9ceRP1eAKeXA0lkiZ7nmzvr49GFfj02FqU594bECiCcZBewsqZYBXir1vkOkIlWJ_hXgeEuKmUftVhjZT2I8DO-Tc4KaPz-YPs-9Q6yxCM/s640/cal%C3%A7ar+moments_06.jpg) |
Ja queda menys camí per arribar a taula... |
La jornada de
la calçotada començà com sempre, arrabassant els calçots de la terra que els
havia engreixat, inflat, nodrit... al llarg de més de quatre mesos. En Jordi i
en Joan anaven arrabassant mentre un servidor carregava la carreta amb aquests
preuats vegetals. Després els havíem de preparar per posar-los sobre les
graelles.
El guió s’anava
complint, el director (en Jordi), que és un bon guia, anava fent i els altres
el seguíem mirant de fer les coses bé per així assegurar el plaer d’asseure a
degustar i assaborir cadascun dels calçots.
El més joves
anaven veient i col·laborant, aprenent en definitiva. Qui sap, qualque dia ho
faran ells!
Entre graella
i graella, una cervesa i una altra. Embolicant i col·locant els petits feixos
de calçots entre fulls de diaris, xafardejant de notícies passades o d’anuncis
curiosos. En definitiva, fent boca per després anar a dinar.
En bastar,
basta. Els feixos d’avellaner de l’exsecallada passada ens serviren per cuinar els calçots d’enguany, ara el cicle
tornava a començar; ningú però ho té en compte, ara toca anar a taula.
A taula els
calçots mai hi surten sols. La botifarra i altres embotits són els fidels
acompanyants d’aquest vegetals. I no descuidem la salsa que banya i arrebossa d’aromes
de la terra cada un dels calçots abans d’entrar a les boques de cada un dels participants.
Rialles,
xerrades... boques plenes assaborint els menjars. En definitiva, una altra
vivència per apuntar o enregistrar dins de cada un de nosaltres. Vi, aigua;
dolç per acabar i cafè i copa per qui en vol.
Ara, arramassar
taula i anar a fer un petit itinerari per ajudar als budells a fer la digestió.
Enguany la fita va ser arribar a l’ermita de Sant Pere del Puig; un edifici
romànic del segle XIII reformat diverses vegades al llarg del temps. Bones vistes
de la Selva i de la Plana de Tarragona.
Després arriba
el que ha d’arribar: l’adéu o el fins aviat. Nosaltres agafaríem cotxe i ens
dirigiríem de cap a Barcelona per fer-hi nit.
Altra vegada
1000 gràcies Marta i Jordi i que el temps i la salut ens donin l’oportunitat de
tornar a coincidir. Fins aviat !!!
Segueixen un grapat d'imatges que volen il·lustrar la calçotada d'enguany; esper us agradin...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRENBCp095sSM2bCvFTWjKkcSo3ZVp6XM835BuNyZFKpjlg0Io0Q6ItOAFo9j6_bQlGPJq-6T7bi3HHOkv0IAqOQZRfvzqsVHVOgNk8owJ1qZJ7nImCUcd0AJ4ZnjYSkMbCLZXhyphenhyphenIaAbwr/s640/cal%C3%A7ar+moments_02.jpg) |
Na Marina, en Toni, n'Antònia i en Rafel observant i olorant la cuita dels calçots. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7pVgkmCeR7nRISHZx8gdG3FqCV0ucZmDCboPQZN1m2Cxfp4YUHVf-n2CFg3NSIwtHCnWLHi9Wif9MI-Obyhomp63omLRL-3_Uq9Yl5G3UxqJWjzJF10A83n_SvDffkJnscQ_wtUMM0J1R/s640/cal%C3%A7ar+moments_003.jpg) |
En Pere i na Marta escoltant qualcú... qui sap, ens trobaren sense fer feina... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPYNhzzZ0ksoOnO6Hu0ehjwn4bVl5u9DeRH3t4U_F7MNQPxHDxh3iEn6zU88PvZG7d2ivvaCj3_b935Q3hhtPjz3kDGcAMLtsVz32B8L6fW6eMspuQiUMl_l6JjenQXFmUkFJvkIJeDTN5/s640/cal%C3%A7ar+moments_03.jpg) |
Pere, Rafel i Joan fent la cervesa... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7lA3565wzNmvQEYx9qVjxo7IAi4HiNgXJw05AQnkw0HIVSigDazdYJUsbUUUtCsNApwLx9p7pOxboUi82PjsJClyzXsQLuhfyjOzdPm8uAPN5fD2BTCc_1xBozBgz-42Ghi4ebfC4ad7/s640/cal%C3%A7ar+moments_04.jpg) |
Na Maria i n'Antònia fent la xerradeta. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-KrpWR_bGdTdKWtkUljAOvg2XgkRW7nQN7Zu9euAxViSANFQNjT-Ku2so5LKd3pHbQPYGlEwvSabxr1dBelqrJaYMbQkfxBa6SOrBHZxIbPNOzBexDYifRNhFGm2ukl57UyyaDjkW6OO/s640/cal%C3%A7ar+moments_07.jpg) |
En Joan, en Toni i n'Aina estrenant-se com a calçotaires. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6pC7MOCiFHmRt2iqLVFWEGblhd8LzgnZU0UqMmFHXcVJnCFHQvWH-RzZjnVZHWU9gHztBnxwtDWxVzPwza3UN7Vo_phfxgiKwBwNxHfNg73RyRQJxKGOZmwhFmZdcUawLB5TtBonbS-E9/s640/cal%C3%A7ar+moments_08.jpg) |
En Joan atiant el foc d'un altra cuita. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Z1RNWhwskvxLe0PyoYj60x2onp8gwmmv1PGkRUJnlO-PhwvYR3OLImeN1FyTH65b4WCHUxp82UPQn8rX5OC9iMIepMQI3JQBC-85vUY1Gf-XD8JaJt_XuLUIJe9cFNG8v8HXo_yg3HyY/s640/cal%C3%A7ar+moments_10.jpg) |
Na Bruna observant el que fer dels humans... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFuBYrFWnNCoUarEN1mvXpYSg7Ag8kVCr6Gj7Yrz7ZS0fwUzJq7VxCZMFNoo6iEw1DI0SDMZVxoGddTmiqDOuLeeCbvjXOZJ8cu94wxY-7RIFelHv4lGsQyzoXyrwKlgHJfR0DtK4JV8gk/s640/cal%C3%A7ar+moments_11.jpg) |
Na Llum fent temps i observant tot el truet de l'aconteixement. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_97CzWAA6k_8U6jn9QxYz3fRsLyQiHEal2SIPbG6qevMPcOll-kaGbqlVAG_yPtSkmXI6vzu9x3yzypVOfzZtXpw9kmTsr6mHHfKDLloRob-jPuvAo19168vIWjsQUaLS8BA4qtb8QYU/s640/cal%C3%A7ar+moments_12.jpg) |
Xesca i Llum; quines dues... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggEz8wYL-6T2lnTvIjSO7J5eQPHUmjAXcMmsDW8hMnzxYHxTPH_sgu5hCgZmWV1fbibPtag4m_p-argW3T6_MuXfadAkVIVkgJiHkyRWPNhrolxkfT2S1LEVum_e0pnx-8dG1KmCJc5Siv/s640/la+selva+del+camp_01.jpg) |
El sol va fent camí a mesura que nosaltres anam pujant al puig per visitar l'ermita de Sant Pere. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFt93JWOnYzzLDc4DVGvnY-a8aZerMekFFkrxRD50_o9xNxs_CLwo2TrCqKIiO2q74F6WvlWCLEJahwRuJEiCGYebfOK_aoxeneztrfQemD_GBFGiS1B_plRp5WnvPcRfA54x1zvcsY4RH/s640/la+selva+del+camp_02.jpg) |
L'escorça d'un pi ver al puig de l'ermita. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mUO148XJd13vC3cfzB6o7OF4WLoD_mqv1vQzAYd0qzX9FGhaV6CeMPBJU9tc2LDN1YhETax7AMCtVrkyMIgiAe0FNlCNxXnpCpJme23OZrrMnOVUFwdH_yxy7EfurUvCfzJ16BDywIdR/s640/la+selva+del+camp_03.jpg) |
Els líquens sobreviuen a les toves d'un marge proper a l'ermita. |
(A l’entrada del dimecres 14·03·2012 i amb el títol Viure una calçotada de ben a prop podreu saber més coses sobre els calçots i les aventures dels calçotaires)